Week 29 Salted caramel shortbread

Shortbread, wie lust het niet? En dan de combinatie met karamel en chocola, mmm. We hebben door shortbread nog wat kokos gedaan, zodat het nog lekkerder werd. Het is even een klusje maar zeker de moeite waard. Nodig: Voor de shortbread: – 225 gram zachte boter...

Week 28 Cake met mascarpone en fruit

Het weer leek niet op zomer tijdens de dag dat de zomertijd in ging, dus moesten we dat maar goed maken met een zomerse taart. Op basis van “gewoon” cakedeeg, maakten we een heerlijke feesttaart. Nodig: – 250 gram zachte boter – 250 gram suiker...

Week 27 Citroenslices met amandelcrumble

Wij zijn niet zo van geen koolhydraten of geen gluten als dit niet nodig is. Maar als je echt een allergie hebt is bij bijvoorbeeld gluten vooral het bakwerk best een lastige, dus werd het tijd daar eens wat recepten voor te maken. Deze keer dus iets met rijstmeel en...

Week 26 Citroencake met merinque

De smaak van citroen blijft altijd goed, zeker met die 1e mooie lentedagen. Het zure van de citroen en het zacht-zoete van de merinque laag erover maakt dat je hele weekend niet meer stuk kan. Nodig: – 100 gram koude boter – 100 gram bloem – sap en...

Week 25 Cheesecake met oreokoekjes

Cheesecake blijft altijd lekker. Wij houden van een mooi contrast, dus een zwarte bodem van oreokoekjes en daarop de prachtige witte laag van, bij voorkeur, goede biologische roomkaas. Mmmmm…. Nodig: – 1 pakje oreo original (zijn er ook biologisch) –...