Auteur archief: Lien

Week 28 Cake met mascarpone en fruit

Het weer leek niet op zomer tijdens de dag dat de zomertijd in ging, dus moesten we dat maar goed maken met een zomerse taart. Op basis van “gewoon” cakedeeg, maakten we een heerlijke feesttaart. Nodig: – 250 gram zachte … Lees verder

Geplaatst in 52weeksofcake, Recepten | Reacties uitgeschakeld voor Week 28 Cake met mascarpone en fruit

Week 27 Citroenslices met amandelcrumble

Wij zijn niet zo van geen koolhydraten of geen gluten als dit niet nodig is. Maar als je echt een allergie hebt is bij bijvoorbeeld gluten vooral het bakwerk best een lastige, dus werd het tijd daar eens wat recepten … Lees verder

Geplaatst in 52weeksofcake, Recepten | Reacties uitgeschakeld voor Week 27 Citroenslices met amandelcrumble

Week 26 Citroencake met merinque

De smaak van citroen blijft altijd goed, zeker met die 1e mooie lentedagen. Het zure van de citroen en het zacht-zoete van de merinque laag erover maakt dat je hele weekend niet meer stuk kan. Nodig: – 100 gram koude … Lees verder

Geplaatst in 52weeksofcake, Recepten | Reacties uitgeschakeld voor Week 26 Citroencake met merinque

Week 25 Cheesecake met oreokoekjes

Cheesecake blijft altijd lekker. Wij houden van een mooi contrast, dus een zwarte bodem van oreokoekjes en daarop de prachtige witte laag van, bij voorkeur, goede biologische roomkaas. Mmmmm…. Nodig: – 1 pakje oreo original (zijn er ook biologisch) – … Lees verder

Geplaatst in 52weeksofcake, Recepten | Reacties uitgeschakeld voor Week 25 Cheesecake met oreokoekjes

Week 24 Failed marblecake

We hadden ontzettende zin in marmercake, maar halverwege het voorbereiden kwamen we er achter dat er geen cacao was. Dan maar met stukjes chocolade dachten we, dit gaf een totaal ander effect. Wel net zo lekker!   Nodig: – 250 … Lees verder

Geplaatst in 52weeksofcake, Recepten | Reacties uitgeschakeld voor Week 24 Failed marblecake

Week 23 Madeleines

Madeleines geven een fijn vakantiegevoel. Je voelt je weer even in Frankrijk. Je hebt er natuurlijk wel een speciale vorm voor nodig om ze goed te krijgen. Nodig: – 60 gram amandelpoeder/meel – 70 gram suiker – 10 gram vanillesuiker … Lees verder

Geplaatst in 52weeksofcake, Recepten | Reacties uitgeschakeld voor Week 23 Madeleines

Week 22 Pastinaak appel cake

De wortel en de courgette hadden we al eens gebruikt, dus waarom geen pastinaak? als je dit gebruikt met appel krijg je een verrassende combinatie. Om eerlijk te zijn kwam dit idee van Yvette van Boven. Nodig: – 80 gram … Lees verder

Geplaatst in 52weeksofcake, Recepten | Reacties uitgeschakeld voor Week 22 Pastinaak appel cake

Week 21 Blondies

Blondies zijn de lichte vorm van Brownies, dus met witte chocolade. Je kunt er nog pecannoten door doen, maar dit deden wij niet. Op die manier blijft het lekker romig en zacht van structuur. Nodig: -150 gram zachte boter – … Lees verder

Geplaatst in 52weeksofcake, Recepten | Reacties uitgeschakeld voor Week 21 Blondies

Week 20 Italian cheesecake

Iedereen kent de Amerikaanse versie van de cheesecake met roomkaas, maar de Italiaanse met risotto is zeker zo lekker. Wij maakten het met een lekkere frambozencoulis. Nodig: – 150 gram bloem – 1/2 tl zout – 500 gram ricotta – … Lees verder

Geplaatst in 52weeksofcake, Recepten | Reacties uitgeschakeld voor Week 20 Italian cheesecake

Week 15 cakerol met yoghurt en frambozen 

Bij feestdagen hoort iets speciaals, een cakerol leek ons wel een uitdaging. Om het nog enigszins gezond te houden deden we er yoghurt bij. En maakten we het natuurlijk wel mooi met fruit voor de kerst sfeer. Nodig: – 4 eieren … Lees verder

Geplaatst in 52weeksofcake, Recepten | Reacties uitgeschakeld voor Week 15 cakerol met yoghurt en frambozen